gateau de bognatos aux dattes

INGREDIENTS : - 800 grs de patate douce pelées - 100 grs de sucre semoule - 50 grs de farine - 50 grs de maïzena - 50 grs de poudre d’amande - 3 œufs entiers - 1 pincée de sel - 1 paquet de levure chimique - 1 paquet du sucre vanillé - 1 quart de litre de lait - 80 grs de beurre ramolli - 250 grs de dattes dénoyautées macérées dans du rhum ou de l’alcool de figues (Boukha)