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- verrines pomme concombre -

Par Christlor
- VERRINES POMME CONCOMBRE -

Finalement faire manger des légumes aux enfants est chose facile : Il faut les habituer tôt, leur faire goûter un peu de tout, en toutes petites quantités et surtout être patient et ne pas s'énerver.

Faire manger des légumes (ou des fruits) à des adultes est nettement moins aisé. Il faut ruser, les cacher dans les amuse bouche par exemple, et surtout les assaisonner suffisamment pour qu'ils aient du gout. Alors voici une petite idée toute simple et pleine de goût, inspirée d'une recette, trouvée sur le magazine Guide Cuisine (n°224, fev 2010) pour faire aimer les concombres à tous ceux qui croiseront votre table.

  

- VERRINES POMME CONCOMBRE -
 6  
- VERRINES POMME CONCOMBRE -
 pas de cuisson, prép : 15 min  
- VERRINES POMME CONCOMBRE -
Très facile

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- VERRINES POMME CONCOMBRE -

- VERRINES POMME CONCOMBRE -

Il vous faut pour 6 verrines (contenance 9 cl)


• 1 concombre

• 
1 pomme

• le jus d'une orange

• 1 càs de crème fraiche épaisse


• sel, poivre 


• 2 càs d'huile d'olive 


• 1 càc de vinaigre balsamique

- VERRINES POMME CONCOMBRE -

- VERRINES POMME CONCOMBRE -
Bien laver le concombre, en couper les extrémités, puis le couper en deux dans le sens de la longueur sans le peler. Enlever les pépins. Peler et épépiner les pommes.
- VERRINES POMME CONCOMBRE -

- VERRINES POMME CONCOMBRE -
  Couper pomme et concombre en petits morceaux. Mettre dans un blender le jus de l'orange, la crème, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter quelques dès de concombre et de pommes et mixer. Ajouter le reste des fruit et légume petit à petit, mixer jusqu'à obtenir une consistance granuleuse sans gros morceaux.

- VERRINES POMME CONCOMBRE -
 Goûter, saler, poivrer à convenance. Réserver 2 h au frais et servir dans de petites verrines accompagné si vous le souhaitez de gressins. 

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