Carottes aphrodisiaques

Bonjour, bonsoir, bonne nuit!!!

M'imprégnant de rythmes argentins scandant mon quotidien mouvementé, je reviens avec plaisir vous faire part des plaisirs culinaires qui ont croisés ma route ces derniers temps.

http://www.flickr.com/photos/kriebel/3314207708/


Comme certains d'entre vous le savent j'ai fais mon premier marché de Noël en décembre aussi je vous devais bien quelques photos des gourmandises que je proposais en jouant à la marchande comme une grande!!
Les ailes me poussent et je sens les projets et idées bouillonner et s'enrichir les uns des autres et je dois avouer... que j'adore ça!!!
Alors je me tais et laisse place au spectacle (de ma toujours très grande modestie..) d'une dégustation virtuelle en recommandant aux plus affamés de détourner le regard sous peine de vous retrouver, sans le comprendre, à lécher votre écran ou mâchouiller le fil de votre souris...



















La recette qui vient est directement tirée d'une discussion sceptique autours de l'association carotte/coco.
"Mais siiiiiiiiiii!! c'est super bon!!!
- T'es sûr???? Ça me paraît bof....
-Mais non!!! Teste le!"

Et je l'ai fais.
Et, (notez bien ce moment important) j'ai eu tort.
C'était super bon!! J'ai adapté le mélange à ma sauce (c'est le cas de le dire..) mais le résultat a été un franc succès! Même Céline n'a pas mis de ketchup! (Encore une victoire de canard!! Ouaiiiis!!)

DONC :


Carottes Aphrodisiaques (avec un grand A!!) :

Ingrédients pour 4 personnes :

6 carottes.
3cms de gingembre frais environ.
2 cuillères à soupe de lait de coco.
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
2 cuillères à soupe de sauce soja supérieure.
1 noix de wasabi.
Sel, poivre.


1. Commencez par éplucher les carottes.




2. Râpez les...




3. Épluchez le gingembre.




4. Râpez-le ou pressez-le au presse-ail. Ne conservez que la pulpe, jetez-les fibres asséchées.



5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le lait de coco, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le wasabi, le sel et le poivre.



6. Incorporez la vinaigrette aux mélange carottes/gingembre et conservez au frais jusqu'au moment de servir.