Magazine Cuisine

Cookies aux noix de pécan et pépites chocolat

Par Nadoo

Attention, tenez-vous bien ! Cette recette de cookies* est LA meilleure que je connaisse ! Quand on a commencé à en manger, on ne peut plus s’arrêter !!! C’est juste inhumain !
Ces cookies sont juste PARFAITS ! Ils sont croustillants mais sans faire des tonnes de miettes par terre et surtout sans casser les dents au passage, car ils sont un chtouille moelleux à l’intérieur. Le mélange pépites de chocolat et noix de pécan est juste SUBLIME, et si vous avez le courage de ne pas tous les manger à la sortie du four (si vous êtes comme moi, c’est juste impossible), il se trouve qu’ils se conservent très longtemps. Enfin une bonne semaine j’entends par “très longtemps”… Bref, si vous êtes au régime, passez votre chemin, ne testez jamais cette recette, fermez les yeux et bouchez-vous le nez (heureusement que les odeurs ne passent pas encore à travers les écrans) car sinon vous ne pourrez pas vous empêcher de la refaire, très (trop) régulièrement, du genre : Une copine vous rend une petite visite et ca finit en : “Tiens j’vais lui faire des cookies aux noix de pécan !”.. Systématiquement !

Cookies_pecan4

preparation20_cuisson15

Ingrédients pour 48 gros cookies ou 75 petits (3 à 4 plaques) :
160 g de beurre mou
160 g de sucre en poudre
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
1 œuf
300 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
2 pincées de sel
150 g de pépites de chocolat
80 g de noix de pécan

Cookies_pecan1

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
2. Dans un premier saladier, mélangez à l’aide d’un batteur électrique le beurre, ramolli au préalable au micro-ondes, le sucre en poudre et le sucre roux. Ajoutez l’œuf et continuer à battre pendant une minute jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Dans un deuxième saladier, tamisez la farine, le bicarbonate alimentaire et le sel. Incorporez ensuite le mélange sucre-beurre-œuf et battez jusqu’à ce que la farine soit tout juste incorporée. Ajoutez enfin les noix de pécan et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que tout soit uniformément réparti.
4. Disposez 48 boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites les cuire au four pendant 12 à 15 minutes selon votre four. Les cookies seront encore un peu mous à la sortie du four. Laissez-les refroidir et durcir pendant une dizaine de minutes avant de vous ruer dessus !!

* Recette trouvée sur le blog Cakes in the city


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Emergency chocolate cookies

    Emergency chocolate cookies

    Ben oui, une envie de cookies c'est une urgence !Pour 30 cookies160 g de beurre mou (surtout pas fondu)160 g de sucre160 g de vergeoise blonde ou de sucre... Lire la suite

    Par  Céline
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cookies chocolat et noisette

    Cookies chocolat noisette

    Après la recette des Chewy cookies aux daims, j'ai  refait une recette du blog Mon quatre heures bricoleur. Je suis partie de leur cookies doublement... Lire la suite

    Par  Izaboum
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • cookies-brownies triple chocolat

    cookies-brownies triple chocolat

    je crois bien que dans un de mes précédents billets je vous disais que je n'étais pas si gourmande que ça ... en fait , c'est pas vrai ... Lire la suite

    Par  Khala
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cookies caramel au beurre salé

    Cookies caramel beurre salé

    Pour moi, un bon cookie c'est un cookie pas trop sucré. C'est mon premier critère.Ce que j'aime aussi, c'est les variations infinies de ce type de biscuits et l... Lire la suite

    Par  Izaboum
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cookies choco-coco

    Cookies choco-coco

    Coucou tout le monde!! Hier je vous avais promis une gourmandise et bien la voilà!! De délicieux cookies bien moelleux à l'intérieur et croustillant à... Lire la suite

    Par  Missfa
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cookies aux M&M's

    Cookies M&M's

    Ils ont un aspect un peu psychédéliques mais ces cookies aux M M's ( ceux à la cacahuètes enrobées de chocolat) sont délicieux. Je les avais repéré dans La... Lire la suite

    Par  Izaboum
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Glace au nougat et ses cookies et un petit jeu…

    Glace nougat cookies petit jeu…

    Bonjour, à tous et à toutes! Je sais que cela fais un petit moment que je n’ai pas publié mais un break s’imposait, la fatigue est plus forte que ma motivation... Lire la suite

    Par  Yasmine
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Nadoo 1759 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte