Etoiles de potimarron - chips de Ganda - parmesan & cresson

Pour 4 personnes - entrée - facile - bon marché - préparation: 40 minutes - cuisson: 20 minutes


Ingrédients:

• 2 fines tranches de jambon Ganda;
• 2 petits potimarrons;
• 1 petit bouquet de cresson;
• 8 copeaux de parmesan;
• du thym;
• du gros sel et du poivre.

Préparation:


Découper le potimarron et réaliser des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Utilisez un bon couteau vu la dureté du potimarron.


Lorsque les étoiles sont réalisées, les faire griller dans une poêle prévue à cet effet. Saler, poivrer et ajouter du thym.


Couper le jambon Ganda en morceaux, les faire suer dans une poêle.




www.ganda.be

Préparer les assiettes en superposant les étoiles de potimarron, les chips de jambon, le parmesan et le cresson. Réaliser 2 à 3 étages par assiette. Servir chaud.


Photos et recette par Delphine H