Mas Champart Saint-Chinian blanc 2008 Saint-Chinian AOC
Le saint-chinian blanc du Mas Champart est un assemblage de grenache, de bourboulenc, de roussanne et de marsanne. Les raisins ont été pressés directement, débourbés, avant d’être vinifiés pour partie en fûts (60 %), pour partie en cuves, avec une fermentation malolactique. L’élevage s’est poursuivi en cuves et en fûts sur lies fines, avec un bâtonnage de temps en temps.
Le blanc 2008 est parfaitement équilibré entre des arômes fruités, un gras délicat apporté par la richesse des cépages et une belle fraîcheur, typique du millésime. À découvrir dès aujourd’hui après un bon carafage et durant 4 ans.
Commentaires de dégustation par le Mas Champart :
« 2008, millésime tardif pour notre région, finesse, fraîcheur et minéralité définissent le vin actuellement. Il devrait développer des caractères plus floraux avec quelques mois de vieillissement. À consommer dans les 4 à 5 ans. »
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