Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Pour 4 personnes
800 g de carottes
2 pommes de terre
10 cl de crème épaisse
3 œufs
10 cl de lait
20 g de beurre
4 pincées de graines de cumin
Sel poivre
Réalisation :
Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre
Les détailler en rondelles
Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 mn
Egoutter et laisser tiédir
Mixer les légumes avec le lait
Ajouter la crème fraîche, le cumin, sel et poivre
Incorporer les jaunes d’œufs
Ajouter les blancs d’œufs montés en neige
Répartir les mousses dans des ramequins beurrés et farinés
Les poser dans un bain marie
Faire cuire dans le four préchauffé à 180 0C pendant 20 mn
Laisser refroidir 5 mn
Servir de suite
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble