Crumble de crevettes

J'ai goûte ce plat chez une amie. Habituellement je ne suis pas fan de crumble salés, mais là j'ai été conquise. Je me suis donc empressée de chercher la recette car elle m'avait dit l'avoir trouvé sur le net.
C'est sur le blog de Khala que je l'ai trouvé. Je n'ai rien changé à la recette j'ai juste mis plus de crevettes et remplacé l'oignon par de l'échalote.




 
 
INGREDIENTS

Pour 4 crumbles (en mini cocotte)

700 g de crevettes (elles étaient surgelées)
3 carottes
1 cas d'huile d'olive
1/2 oignon (j'ai mis une échalote)
1 verre de vin blanc
jus d'un demi citron
Persil
sel,poivre

100g de farine
100 g de beurre (mou)
100 g de parmesan râpé



 PREPARATION

Préparer les carottes, les laver, les éplucher et les râper grossièrement.
Émincer l'oignon (l'échalote pour moi) et le faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter le verre de vin et laisser chauffer. Ajouter les carottes,les crevettes, le citron et le persil ciselé mélanger et assaisonner. Cuire  et laisser réduire doucement, mais pas trop, il doit rester du jus pour que le crumble ne soit pas sec.
Répartir dans les minis cocottes ou dans vos moules (allant au four).
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la pâte à crumble : mélanger le parmesan râpé, la farine et incorporer le beurre en sablant la pâte avec les doigts 'je le fait au Thermomix).
Répartir la pâte par dessus les crevettes.
Cuire 20 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit dorée).
J'ai servis ce crumble avec une petite salade composée (avocat, soja, carottes, pamplemousse)