Minis muffins au miel

Je vous offre le goûter pour les enfants?

Il s'agit d'une recette tupperware qui date de quelques années, prévue initialement pour des moules à muffins classiques. j'ai pour ma part utilisé les nouveaux moules minis de chez tup et réduit le temps de cuisson pour adapter la recette à la taille des moules.

Ce petits muffins sont très parfumés par le miel, ils ressemblent un peu à du pain d'épices en fait.

(j'ai doublé les proportions pour ma part )

 
INGREDIENTS

100 g de farine

50 g de sucre

1cac de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de muscade râpée

50 g de miel

75 ml de lait

50 g de beurre fondu

1 oeuf

 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un pichet avec bec verseur (pichet gradué 2 l tupperware), c'est plus pratique pour remplir les moules ensuite,  mélanger au fouet farine, sucre, levure, sel et muscade. Ajouter le miel , le lait, le beurre fondu et l'oeuf. Bien fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Remplir les moules au 3/4.

Cuire environ 12 minutes (surveiller la cuisson ça dépend des fours) ou 20 min dans un moule classique.