Salade de concombres marinés

Une très bonne salade qui sera à refaire, mais sans la pelure. J'ai pris cette recette sur le site, Le porc du Québec.
2 concombres moyens sans pépin, pelés et tranchés finement
1 poivron rouge coupé en lanières
1 petit oignon émincé
2 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe huile de tournesol ou végétal
2 c. à soupe vinaigre de riz
1 c. à soupe miel (mis sirop d'érable)
2 c. à thé sauce soya
2 c. à thé sauce de poisson (Nuoc Nam)
Au goût poivre du moulin
Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Mettre au frigo 30 minutes avant de servir.