Muffins weetabix - kiwi

 Bonjour,

Ce matin je vous offre le p'tit déj avec des muffins que j'ai préparé avec un reste de paquets de Weetabix® qui trainait depuis un certain temps!

                              Source: blog de Calorinet 

Pour une dizaine de muffins 

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

 Ingrédients:

-120g de farine blé

-40g de Weetabix®

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de bicarbonate de soude

-2 œufs

-150ml de lait

-30g de beurre

-50g de sucre roux

- kiwi séchés ou autre fruit sec

Recette:

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et les Weetabix® réduits en poudre.

Incorporer le sucre, les œufs, le lait et le beurre fondu.

Ajouter enfin les kiwis coupés en tout petits morceaux.

Verser le mélange dans des empreintes à muffins.

Enfourner à 180˚ pendant 25 minutes environ.

Ces muffins sont bien moelleux avec un léger gout de céréales ... idéal pour le p'tit déj !!