Pana cotta au cafe enneige

                  

Une petite recettte au bon goût d'Italie...

Ingrédients pour 6 personnes :

• 20 cl de crème liquide allégée
• 30 cl de lait
• 3 c à c de café soluble (nescafé)
• 60 g de sucre en poudre
• 2 g d'agar agar (ou une feuille de gélatine alimentaire)

 

• Pour décorer :

 

• crème chantilly
• cacao non sucré

    Faire chauffer la crème liquide, le lait et le sucre. Ajouter le café soluble et laisser chauffer.

Ajouter l'agar-agar et laisser frémir 3 mn environ.

Verser la préparation dans 6 petits verres (ou tasses) et mettre au frais plusieurs heures (minimum 2h).

Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly, et saupoudrer de poudre de cacao.