Couscous aux légumes minutes

Par Cooking

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 convives

Vos courses:
-2 cuil.à soupe de raisins secs blonds
-1 noix de beurre
-2 carottes
-200 gr de fèves pelées
-200 gr de petits pois
-1 filet d’huile d’'olive
-1 boîte moyenne de pois chiches au naturel
-1 sachet de mélange à couscous
-300 gr de couscous graines moyenne

Versez les raisins dans un bol et recouvrez-les d’eau chaude.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Plongez-y les petits pois et les carottes coupées en
rondelles puis, au bout de 5 mn, ajoutez les fèves.
Ajouez les épices à couscous.
Poursuivez la cuisson 6 mn et égouttez.
Pendant ce temps, égouttez les pois chiches et
faites-les chauffer 2 mn au micro-ondes.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et
plongez-y les sachets de couscous.
Maintenez à feu vif 1 mn 30.
Préparez la semoule selon l'indication du paquet.
Incorporez-lui le beurre en parcelles à l'aide
d'une fourchette afin de bien séparer les grains.
Ajoutez les raisins égouttés, les pois chiches,
les légumes, et servez aussitôt.