Passer un moment en duo en cuisine m'apporte toujours beaucoup de plaisir!
Lui: Tiens j'ai une idée! Pourquoi on associerait pas le goût sucré de la betterave avec l'acidité de la pomme verte!
Et nous voilà en cuisine à imaginer, couper, goûter, réaliser...
Voici le résultat à quatre mains.
Liste des ingrédients: (pour 2 millefeuilles)
1 betterave ronde et 1 pomme granny de la même taille, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc, 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes, sel, poivre 5 baies, quelques noisettes concassées.
Retirer le coeur de la pomme.
Couper à la mandoline la betterave.
Faites de même avec la pomme. Arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Réaliser la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sel et poivre.
Monter le mille-feuilles en alternant la pomme et la betterave.
Arroser avec la sauce et disposer les noisettes concassées.
Servez bien frais.
Dégustez!
Posté par caro078 à 20:06 - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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