Taboulé de quinoa

C'est la première fois que je cuisine du quinoa. J'en ai entendu pas mal parlé mais je n'avais jamais eu l'occasion d'y goûter.

J'ai profité d'un passage chez Auchan, en France, pour en acheter. J'ai pris un mélange "quinoa-boulgour".

Verdict? Je trouve ça délicieux!

Ingrédients:

• 120g de quinoa

• 1 concombre pelé et coupé en petits dés

• 1 tomate coupée en petits dés

• 1 petite échalote pelée et émincée

• Quelques feuilles de menthe ciselées

• Jus de citron (selon les goûts)

• 3 CS d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation: