Îles flottantes aux fraises

Une recette piquée sur le blog de Luthine, et que j'ai allégée. Un vrai délice pour très peu de points.
Pour 4 personnes - 0,5 flexi** par personne

• 300g de fraises
• 150g de fromage blanc à 0%
• édulcorant

Mixer tous les ingrédients et verser la crème obtenue dans des coupelles individuelles. Réserver au frais.

• 4 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• édulcorant

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et ajouter de l'édulcorant à la fin. Verser dans un plat allant au four et cuire au micro-ondes environ 1min30 à puissance moyenne en surveillant.
Disposer des îles sur la crème à la fraise. Servir bien frais.