Rouleaux (nems) à ma façon

Mais que faut il inventer pour faire manger des légumes à nos petits

qui on ne sait pourquoi, à un moment donné, en deviennent réfractaires ?!!!

Cette fois, je tente les rouleaux avec les feuilles de brick...

Feuilles de brick

Carottes

tomates

ciboulette

Mozzarella

Jambon

crabe

Vermicelles de soja

huile de sésame, huile d'olive

Sel poivre et aromates que vous aimez

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Râper les carottes et couper les tomates en petits dès.

Ciseler la ciboulette

Couper le jambon en petites lanières

Cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet

(2 mn dans l'eau frémissante feu éteint et rincer à l'eau froide après égouttage)

Faire 2 saladiers un avec le jambon l'autre avec le crabe

et rajouter de tous les autres ingrédients.

Mettre l'huile de sésame, l'huile d'olive, sel, poivre et autres aromates.

Bien mélanger et laisser reposer 1 heure.

Prendre vos feuilles de brick et les humidifier en les trempant

dans un saladier d'eau tiède.

Dés qu'elles sont ramollies les mettre sur un torchon et placer

au milieu de la préparation.

Rabattre les 2 côtés et ensuite rouler.

Mettre sur un plat et avec un pinceau les graisser à l'huile d'olive.

Mettre au four 180°C chaleur tournante le temps que çà dore un peu.

servir avec des feuilles de  salade et de la sauce nem

ou à base de yaourt pour les enfants.