Saumons aux saveurs fraiches!!

Hier au diner avec ma grande tante et ma maman, nous avons dégusté un très plat très gouteux et très frais de rigueur maintenant que l'été est enfin là...
Tartare fraicheur aux 2 saumons et avocat

Ingrédients pour 3:
3 jolis pavés de saumon très frais
150g de saumon fumé
1 belle tomate
1 échalote
2 avocats bien mûrs
Assaisonnement:
2CS de jus de citron
1CS de sauce soja
1CS de vinaigre de framboise
2CS d'huile d'olive vierge (du Portugal pour moi grâce à mon partenaire Oleaterra)
1/2CC de piment en poudre
1CC de paprika
1CC de gingembre
1CS de persil ciselé
1CS d'aneth
Préparation:
Détailler les poissons et les légumes en petits dés et les mélanger.
Ajouter tous les ingrédients de l'assaisonnement et remuer bien.
Mettre au frais au moins 45 minutes pour que les parfums se libèrent et se mêlent en remuant de temps en temps.
Servir très frais avec un peu de roquette légèrement vinaigrée et une jolie tranche de pain grillé.
Échanges par personne:
protéines   2
Légumes   1
MG    1
C'est bon, c'est frais et ça se mange sans fin ni faim!!! LOL
Bon Appétit!!!