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Délicieuse Pâte à Pizza Maison

Par Drinou_331

Comment résister à une bonne pizza maison, qui sort tout juste du four et qui est délicieusement parfumée  ... Vous en voulez une part ?

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Il vous faudra une MAP pour un pétrissage et une levée sans tracas :

Dans la cuve mettez, dans l'ordre : (pour 3 pizzas moyennes)

  • 1 cs d'huile d'olive
  • 240ml d'eau
  • 1,5 cc de sel
  • 480g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 cc de sucre
  • 1 cc d'ail (facultatif)
  • 1 cc de persil (facultatif)

Programe "pâte à pizza". Normalement, la MAP devrait pétrir environ 30 min avec un petit repos puis lever au moins 1h. A la fin de la levée, déposez la pâte sur un plan de travail enfariné et travaillez-là quelques minutes entre les paumes de vos mains pour retirer tout l'air. Faites-en ensuite une grosse boule et divisez-la en 3.

Etalez la pâte sur une surface farinée, déposez-là sur la plaque à pizza et laissez-là pousser 20 minutes dans votre four éteins.

Vous pouvez maintenant garnir la pâte avec les ingrédients de votre choix.

Enfournez à 200°C pour 30 min.

Astuces :

  • Vous pouvez ajouter les épices et/ou herbes que vous souhaitez pour parfumer et colorer votre pâte.
  • Moi je fais une grande quantité de pâte que j'abaisse et que je coupe selon la taille que je veux, je les dispose les unes sur les autres en les séparant par une feuille de papier cuisson et je les congèle ainsi. Si une envie soudaine de pizza nous prend, on a une belle pâte à pizza qu'il suffit de garnir avant de mettre au four. Pas besoin d'attendre qu'elle décongèle.

  • Badigeonner la plaque à pizza d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

Et voici les réalisations de mes hommes :

La pizza Hawaïenne de mon grand chéri : crème fraîche, oignons, crevettes, ananas, curry, gruyère râpé, olives vertes

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Et la mini pizza végétarienne de mon petit cuisinier en herbe : crème fraîche, champignons, épinards, oignons, gruyère râpé, olives vertes -> C'est lui qui a choisi tous les ingrédients !

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Et bien on s'est bien régalé avec leurs oeuvres d'art, heureusement qu'ils sont là pour garnir les bonnes pizzas !

A vous de jouer et d'inventer la pizza qui vous va !


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