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Cake léger nectarines, tonka et amande et Atelier autour des pêches et nectarine de France

Par Clems28

La semaine dernière j'ai été invitée par pêches d’ici à la Galerie Fraich Attitude  pour cuisiner et en même temps découvrir tous les avantages des pêches et nectarines françaises.

1logo

On retrouve ces pêches de mi-juin à septembre sous la dénomination "pêches d'ici". Ce fruit, peu calorique, est cultivé en suivant un cahier des charges précis et rigoureux. Elles sont cueillies à la main, ce qui permet de les avoir toujours mûres sur les étals...  Pour plus d'informations, allez ici...

Durant l'atelier, nous avons préparé une entrée, un plat et un dessert grâce au chef  Charles Soussin...

1plats

Entrée : salade de roquette aux pêches d'ici, Bresaola & Provolone

Plat : Tian d'agneau aux pêches d'ici

Dessert : Tiramisu aux pêches & nectarines d'ici et vin de Banyuls

Tous ces délicieux mets ont été préparés par Philo, Minouchka, Myriam, Lolo, Isabel, Danièle, Hervé et moi

1nous

Puis nous sommes passés à table pour déguster tous ces mets...

Repas_2.jpg

Pour fêter la venue de ces pêches et nectarines de France, voici donc un délicieux cake... Merci à Hélène de Ma cuisine du placard pour l'inspiration !

cake-nectarine-feve-tonka-et-amande.jpg

2 yaourts nature

2 oeufs

1 cs dhuile neutre

 80 g de sucre

 200 g de farine

1 sachet de levure

3 nectarines

1 fêve tonka

4 cs d'amandes en bâtonnets Délices des Chefs

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. 

 Ajouter les yaourts, l'huile

Incorporer petit à petit, la farine et la levure

 Râper la fève tonka et l'incorporer.

Torréfier les amandes

Mettre les fruits coupés en morceaux, les amandes et mélanger délicatement.

Cuire 45 minutes à 180°C,

cake-nectarine-feve-tonka-et-amande2.jpg


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