Minis gâteaux au fromage à la crème

Je me suis enfin décidé à tester cette fabuleuse recette qui à circuler beaucoup sur les blogs dernièrement. Je ne voulais pas être la seule à ne pas l'avoir essayée. C'est simple comme bonjour à faire et c'est surtout très bon.

1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème (style Philadelphia)
1/4 tasse (50 g) sucre
1 œuf
6 biscuits Oréo

Placer des coupes en papier dans un moule à muffins et placer un biscuit Oréo dans le fond de chaque coupe. Battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf en mélangeant juste assez pour amalgamer. Verser en part égale sur les biscuits. Cuire à 350°F (180°C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 1 heure ou jusqu'au lendemain.