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Mise en bouteille des blancs 2009

Publié le 30 juillet 2010 par Dupere

Grosse journée... Le dos un peu cassé... Pas faim ce soir mais satisfait.

4500 bouteilles de côtes de Provence blanc 2009 :

Cuvée du Clos de la Procure (100 % ugni blanc) et cuvée NOWAT (Rolle et cette année assemblé avec 20 % du subtil ugni blanc précité).

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Nouveau aussi un concept wine blanc (1 fût produit cette année) en vin de table à base de Sauvignon complété par de l'ugni blanc, du Rolle et du Sémillon (un peu de fût de chêne de la forêt de Jupille pour affiner le tout).

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On a profité de la mise de Gitte Rasmussen pour embouteiller aussi le rosé 2009 de la Procure (en vin de table car il n'est pas vraiment typé côtes de Provence de touristes buveurs de pastis et rosé glaçe (sinon... c'est ... référence à un sketch de Chevallier et Laspallès).

Bref, y a plus qu'à... déguster et à faire découvrir ces pépites provençales fidèles à cette terre de mistral, de soleil et de garrigues.


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