Voila un petit article sur les différences et les rapprochements entre l'agar-agar et la gélatine.
Comparatif
| gélatine | Agar-agar | |
| Composition | La gélatine s'obtient à partir d'os et de peau de porc (ou de boeuf), baignés dans l'acide chlorydrique. Elle ne convient donc pas aux[...] |
Contrairement à la gélatine, l’agar-agar est un gélifiant végétal extrait d’algue rouge d’origine japonaise. Alors que la gélatine est un gélifiant... Lire la suite
Préparation 10mn Cuisson - 45mn à 120°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 6 personnes 60cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 6 blancs d'oeufs 100g de... Lire la suite
Bonjour, En surfant sur le net, je suis tombée sur le joli blog de Shoko. J'y ai découvert la propriété "magique" de la banane : et oui, la banane chauffée... Lire la suite
J'ai reçu dans mon panier de Bio Culture - Les paniers bio, de jolis petits kiwis ! J'ai tout de suite eu l'idée d'un dessert délicieux et vitaminé qui peut... Lire la suite
Coucou ! Voici une astuce bidon lol pour faire ramollir ses feuilles de gélatine sans se prendre la tête. Les feuilles de gélatine halal sont généralement plus... Lire la suite
Bon je ne vous fais pas languir plus longtemps, le jury a basé son vote principalement sur l'originalité et la créativité, la gagnante est : Cheese cake... Lire la suite
Isabelle du superbe blog Les gourmandises d'Isa, que je vous conseille vivement de visiter, a eu la très grande gentillesse de me faire parvenir plusieurs revue... Lire la suite
Cookies aux framboises et au chocolat blanc par Nanoud
Petits gateaux au chocolat au lait et aux cerises par Delphine
Haricots verts et sauce vinaigrette au thon par Estelle2811
Tarte à la rhubarbe par Silvi
Muffins moelleux aux framboises et pépites de chocolat blanc par Gourmandiseuse
A l’heure du pique-nique : Wrap grison-roquette par Gourmandiseuse
Courgettes rondes farcies par Crokmou
Risotto sucré parfumé aux épices Chai , caramel à l'orange par Nanoud
Vin Chaud Moussaka Poulet rôti Brownies Guinness Sushi Dacquoise Gaspacho À L'Espagnole Lasagne Aux Légumes Salade César Mousse Au Chocolat Tarte Tatin Salon de l'agriculture Foie Gras Salon du chocolat Guide Michelin Crêpes Bûche De Noël Gratin de légumes Dinde Blanquette De Veau Soupe Au Pistou Madeleine Galette des rois Huîtres Gigot D'Agneau Soupe De Poisson Salon du blog culinaire Muffin au chocolat Tarte Au Citron
Infographie - Consommation de café: qui, quand, où ? par Gpenverne
Un plat bien convivial : poulet roti au vin blanc , pommes de terre nouvelles , asperges vertes et citron par Nanoud
Tulipes farcies à la mousse de fruits de mer par Margau
voyonsvoir
un gâteau tout orange commenté par Bluesky
Une nouveauté concernant les commentaires commenté par Bluesky
Pastilla au poulet et aux champignons ... commenté par 1111marwa
Les 6 plats les plus dégoûtants ... commenté par Frag
Bubble
Snake
Pacman
Jeu de briques
Ajouter un commentaire