Chouquettes !

Petite recette de chouquettes maison, ça fait longtemps que je suis pas passé sur le blog ...

Pour environ 30 chouquettes

• 250 ml d'eau
• 2 CS de sucre
• 80 gr de beurre
• 1 pincé de sel
• 125 gr de farine
• 3 gros œufs ou 4 petits
• sucre perlé

Mettre l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole, quand le beurre a complètement fondu baissé le feu et ajouté la faine d'un coup. Bien mélangé jusqu'à ce que la boule de pâte se décolle des parois.
Hors du feu ajouter un à un les œufs en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur la plaque du four mettre une feuille de papier sulfurisé, et avec une cuillère ou une poche à douille, formé des petits tas de la quantité d'une petite cuillère. Ajouté des perles de sucre avant d'enfourné.

Mettre dans le four préchauffé à 210° pendant 15min puis baisser à 180° pendant 10 min pour asséchés les chouquettes et évité qu'elles ne retombent. Ne surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin des 25 min !

et voilà plus qu'à dégusté, recette rapide et simple !
Pour le sucre perlé : j'en ai cherché partout dans des leclerc, auchan ... et finalement c'est dans un petit Super U de campagne en Bretagne à Belz que j'en ai trouvé. Marque Daddy. Sinon si vous y avait accès au magasin Metro ou Promocash.