Noix fourrées à la crème de noix (gâteau oriental)

Bonjour!

Une amie de ma maman disposait de cet ustensile et me l'a gentiment prêté:

J'ai donc sauté sur l'occasion! Avec mes partenaires Mon fournil, qui m'a gentiment envoyé un pack de crème patissière et un sachet de pâte à choux,

accompagné par Néroliane dont je vous ai déja parlé ici, nous nous sommes RE-GA-LES!!!

125g de margarine patissiere

45g de sucre semoule

1 petit oeuf

1 jus de citron

1/2 sachet de levure chimique

150g de farine

1 pincée de sel

1 bol de crème patissière mon fournil

1 cs bombée de pâte de noix pure néroliane

Dans un récipient, travailler la margarine ramollie, le sucre, le sel, le jus de citron et l'oeuf jusqu'a obtenir un appareil homogène.

Ajouter alors la levure, bien mélanger puis verser la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple, légèrement collante.

Bouler cette pâte en petites portions de la taille d'une grosse noisette.

Parallèlement, huiler au pinceau le moule et le mettre à chauffer, fermé, sur le feu de la cuisinière. Une fois qu'il est bien chaud, l'ouvrir, déposer des billes de pâte dans les alvéoles et refermer le moule.

Remettre sur feu moyen et cuire une minute de chaque coté, puis démouler les petites coques et laisser refroidir.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Pendant que la dernière tournée refroidit, élanger la crème pâtissière avec la pâte de noix.

Déposer une cc de farce dans une coque, et poser une deuxième coque pour former la noix.

Déposer dans des petites caissettes en papier, et déguster!