Sur le marché, outre les légumes (lorsque mon jardin ne donne plus rien !), j'aime acheter tout particulièrement les oeufs. Je connais un petit producteur, et je suis certaine que les poules sont élevées en plein air dans de bonnes conditions.
L'occasion de réaliser une belle et gouteuse omelette, inspirée par Doria.
3 oeufs
10 cl de crème liquide
persil
ciboulette
garam massala Etal des Epices
sel, poivre
Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette et le persil ciselés.
Incorporez une pincée de garam massala, puis les blancs battus en neige.
Versez l'appareil dans un plat beurré allant au four et faites cuire 20 minutes à 180°C.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble