Tartare d'ananas citron vert basilic

Une recette des plus simples et très rapide. Le basilic se marie parfaitement avec l'ananas, ma fille a adoré!!

Ingrédients:

1 ananas

10 feuilles de basilic ciselées

1 citron vert

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

en option: 1 cuillère à soupe de rhum ambré

Réalisation:

Peler l'ananas, en retirant éventuellement les yeux noirs. Couper l'ananas en petits dès.

Dans un saladier, verser les dès d'ananas, le zeste et le jus d'un citron vert, le sucre et le basilic finement ciselé ( en option on peut rajouter du rhum). Bien mélanger et garder au frais au moins 3 heures avant de servir.