Madeleines au citron – de Melanie

• 1/2 citron (ou arôme c’est vous qui voyez!)
• 80 gr de fromage blanc
• 2 oeufs
• 10 gr d’édulcorant (qui passe en cuisson!)
• 80 gr de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 150°.  Dans un saladier, mélangez les oeufs, l’édulcorant et fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux! Ajoutez petit à petit le fromage blanc, puis la maïzena, puis la levure!! Rapez votre demi citron (le zeste!) et ajoutez y quelques gouttes de citron! Mélangez bien!

Répartissez votre mélange dans votre moule à madeleines, mettre au four et attendez 15 minutes.

A la sortie du four, démoulez et laissez reposer un peu vos madeleines!! quelques instants et après vous pouvez les déguster!!attention c’est vite mangé!!

Une recette pour 3 personnes avec un peu moins de 2 tolérés par personne. Vous pourrez en faire une version salée aussi (sans l’edulcorant bien sure lol et des proteines en plus, petits dès de jambon…) Merci Melanie