Salade d'endives à la saucisse de Montbeliard

Elle trône, tel un corps mort mais cependant plein d'espoir, au milieu du parquet. Elle appelle, elle réclame, mais nul de l'entend encore. Elle joue du chrome, elle tremble sous le pas, elle apparaît soudain, imposante, isolée, massive. Falcon Excel que je vais sûrement rebaptiser attend ses branchements: un tuyau de gaz et un fil électrique de 6² et les mains expertes de mon "Aid" qui n'opérera que ce week-end.

Je pense que je vais l'appeler Shiva ;-) Pour l'instant, elle ressent la même chose que moi, la frustration d'être là sans pouvoir prouver ce dont elle est capable. Elle a bien son tuyau de gaz, mais dans un plastique, tout comme la cocotte qui est revenue manu-militari d'une razia Ikea. Du coup, on se regarde, on se jauge, je me demande si je vais pouvoir la dompter facilement (elle fait 140kg fillette), elle se demande si elle va me plaire... une grande histoire d'amour en perspective?

Je continue ma cuisine de camping, et pour compléter un potage pas si mal d'une grande marque (Patates douces de Knorr, pas du fait maison, mais une bonne surprise pour qui ne peut absolument pas faire de potage!), j'ai élaboré une petite salade d'endives.

SALADE D'ENDIVES A LA SAUCISSE DE MONTBELIARD

Pour 4 bols

4 endives
1 saucisse de Montbéliard
1 petite barquette de champignons de Paris
1 oignon doux
quelques noix
1 cc de moutarde
2 cs d'huile d'olive
1 cc de vianigre d'alcool
1 pincée de fleur de sel
poivre blanc du moulin

Cuire la saucisse de Montbeliard: si vous avez du feu (j'ai l'impression de m'adresser sous l'ordre des croc-magnons! ;-) donc si vous êtes sapiens-sapiens: placer la saucisse dans une casserole d'eau froide, porter à frisonnement et cuire 20 minutes. Si vous êtes croc-magnon mais que vous avez quand un micro-onde (mon cas :-)), placer la saucisse dans un contenant allant au micro-onde, couvrir d'eau, cuire à pleine puissance 10 minutes.

Sortir la Montbeliard et la laisser refroidir. La couper en rondelles puis en quartiers.

Eplucher les endives, l'oignon, les champignons et les noix. 2mincer finement les endives, les oignons et les champignons.

Faire une vianigrette avec la moutarde, sel et poivre. Diluer au vianigre et monter à l'huile d'olive.

Mélanger les ingrédients, servir dans de jolis bols.