Petits pains maison... sans machine à pain !

• 500g de farine à pain
• 2  sachets de levure
• 275mL d'eau tiède
• 1,5 cuillère à café de sel

1. Dans une jatte, versez la farine, creusez un puits et ajoutez y le sel et la levure
2. Homogénéisez bien et ajoutez l'eau tiède
3. Mélangez le tout à la main, si besoin, de façon à former une boule
4. Pétrissez la boule pendant 6 minutes à la main ou au robot
5. Couvrez d'un torchon et laissez reposer 30 minutes à l'abri des courants d'air
6. Sur un plan de travail fariné, étalez la boule de façon à former un rectangle puis repliez la 2 fois pour former un boudin. Coupez vos petits pains en tranchant ce boudin en plusieurs tas.
7. Lacérez verticalement les pains avec un couteau, laissez reposer les tas 30 minutes, à l'abri des courants d'air.
8. 15 minutes avant la fin, faites préchauffer votre four à 210° en plaçant de l'eau dans la lèche-frite
9. Parsemez de farine, enfournez le une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson, bien sûr.