Pour ce soir, je prépare une salade composée avec les légumes de mon frigo ! Un mélange sucré-salé car j'y ai également incorporé des dés de mandarine et des raisins secs. Vous remarquerez que ces derniers sont souvent au rendez-vous dans mes petits plats ! Eh oui ! Il se trouve que j'ai une particulière affection pour ses petites gourmandises, et en plus bons pour la santé ! Pourquoi s'en priver ?
Le + dans cette recette ? L'huile de noisette. Elle fait du bien à la peau et elle est excellente dans les salades ! Elle est assez coûteuse à l'achat, mais on l'utilise avec parcimonie crue exclusivement afin qu'elle ne perde pas ses propriétés. Enfin, on peut faire des exceptions...
Pour 2 en plat principal
Les ingrédients à couper en dés et à mélanger dans un saladier :
- 1 endive ou 2
- 1 carotte
- 1 morceau de choux fleur
- 1 avocat
- 1 mandarine
- 1 poignée de raisins secs
- 1 filet d'huile de noisette
- sel
- 1 filet de vinaigre de cidre
- 1 yaourt
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble