Velouté de légumes.

Cela fait 2 jours qui pleut ! c'est tout tristounnet !!

Alors on se réconforte avce un bon petit velouté !!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 courgettes

- 2 carottes

- 3 tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 5cl de crème liquide

- Sel et poivre.

Epluchez tous les légumes y compris les tomates, qui faut aussi épépiner.

Coupez les en gros dés.

Faites revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, les courgettes et les carottes, pendant 5 minutes sans les colorer.

Ajouter 1,5l  d'eau, l'oigon, l'ail et les tomates. Salez et poivrez à votre convenance.

Couvrer et laisser cuire 30 minutes.

Mixer les légumes et ajouter la crème avant de servir !

Bon appétit.