Le beaujolais nouveau est arrivé !

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C'est surtout la tradition qui a du bon...

Tradition plus que cinquantenaire, le beaujolais nouveau se déguste dans le monde entier à partir du troisième jeudi du mois de novembre, à minuit.

Dès la fin de l’été et après avoir cultivé et soigné sa vigne pendant 9 mois, le vigneron surveille chaque jour la maturité de son raisin puis détermine la date à laquelle vendanger. C'est ce savoir-faire sans égal qui fonde toute l'âme du beaujolais nouveau.

Ce qui plaît dans le beaujolais nouveau, c'est son côté frais et acidulé qui sait pourtant bien se marier avec un bon jambon et du bon saucisson.

Tous les ans, les experts se penchent sur son cas. Il sent tantôt la banane, tantôt la cerise, tantôt la mûre et le cassis... Cette année, ça devrait être un goût de fruits rouges (groseille, framboise et cassis...)

Qu'on aime ou qu'on n'aime pas, le beaujolais nouveau, c'est, tous les ans, un plaisir convivial que nous ne boudons pas, saucissonnade à la clé !

Pour les parisiens, voici quelques adresses de bons bistrots où vous pourrez retrouver vos amis pour fêter dignement cet évènement, cette année encore ! Bon beaujolais à tous !

Toutes les bonnes adresses parisiennes

Vin primeur, le beaujolais nouveau représente environ un tiers de la production de beaujolais et plus de la moitié de la consommation de Beaujolais à l’étranger, toutes appellations confondues. Aux premiers rangs des pays importateurs se trouvent le Japon, les États-Unis et l’Allemagne. Son succès commercial a entraîné la généralisation de vins primeurs dans d'autres cépages. Il doit être dégusté dans les 6 mois.

Le Beaujolais Nouveau, c'est aussi (et surtout ?) à l'étranger

On ne pense pas se tromper de beaucoup en affirmant que les plus grnds fans du Beaujolais nouveau se trouvent à l'étranger. Et certains ont de drôles de coutumes, comme les japonais qui, tous les ans, se baignent carrément dedans...