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Le Japon dans le Jura

Par Chroma @Chroma_France

Bocuse d'OrPendant que Philippe s’entraîne dur avec sa proche équipe à Biarritz, l’équipe du Japon quant à elle, a pris ses quartiers au Château Montjoly à Sampan, dans le Jura, chez Romuald Fassenet. Du 12 au 17 janvier sont conviés chaque jour un autre public pour déguster les mets préparés y compris les écoles hôtelières de la région qui pourront suivre les entraînements. Expérience sans nul doute très enrichissante pour eux de voir tout le travail en amont d’un concours.


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