Muffins chocolat et glaçage blanc

Par Marrakechdelices

Bonsoir @ tous et merci , ce soir pour commencer le week end en gourmandise, je vous présente des muffins hyper moelleux et vraiment délicieux au chocolat , amandes recouverts d'un glaçage au chocolat blanc , vraiment un pur délice, alors essayer et @ vous de juger, douce soirée @ vous...

200 g de chocolat Noir

60 g de farine T45 fluide

70 g d''amande en poudre

125 g de sucre

125 g de beurre

4 oeufs

1 demi sachet de levure chimique

Glaçage

200 g de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de crème fraiche

copeaux de chocolat (facultatif)

Dans une casserole, mettre les 200 g de chocolat noir avec le beurre , laisser fondre sur feu doux en mélangeant doucement.réserver

Dans le bol du robot mettre les 4 oeufs avec le sucre, battre jusqu'à blanchissement , ajouter la farine la poudre d'amande et la levure battre de nouveau

Rajouter dans le robot, le mélange chocolat fondu sur la pâte mélanger à nouveau

Beurrer et fariner la plaque des muffins et remplir de pâte au 3/4 .

Mettre à cuire 20 à 25 minutes (pas plus) à 180 degrés

Faire fondre le chocolat blanc avec 1 cuillère de crème réserver

Une fois cuit les démouler sur une grille et attendre qu'ils refroidissent.