Crème légère aux cookies

Vraiment, vraiment gourmand... mais léger tout de même!

Pour 4 personnes:

- 45 cl de lait

- 15 cl de crème fluide

- 2 g d'agar-agar (une cuiller à café rase)

- 40 g de cacao

- 25 g de sirop d'agave

- 4 beaux cookies (les cookies choc et super fastoches par exemple!)

Mettre le lait et la crème sur le feu. Ajouter l'agar-agar et le cacao, laisser bouillir deux minutes en mélangeant continuellement.

Couper le feu, ajouter le sirop d'agave, bien remuer.

Découper les cookies en petits morceaux, les répartir dans les verres, et verser la préparation dessus.

Laisser reposer au froid au moins deux heures.

Quand je n'ai pas eu le temps de faire des cookies, ou qu'il ne me reste pas de pâte à cookies au congélateur, j'utilise des sablés tout chocolat de chez B... Maman, délicieux également!