Flan pâtissier

Flan pâtissier

  : Ajouté le 23/1/2008 ŕ 06:41

Ingrédients:

• 50 g de maďzena
• 60 g de sucre en poudre
• 1/2 L de lait
• 1 cuillčre ŕ soupe de vanille liquide
• 3 cuillčres ŕ soupe de crčme fraîche
• 1 gros oeuf

Préparation:
   
    Avec un fouet manuel, battre l'oeuf, la vanille et le sucre. Ajoutez la maďzena et bien mélanger pour  qu'il n'y ait pas de grumeaux. Bouillir le lait et laissez tiédir. Versez le lait tičde sur le premier mélange. Mettre sur un feu doux et continuez de remuer avec un fouet manuel. Retirez du feu lorsque la crčme commence ŕ épaissir. Laissez tiédir et versez dans un moule en pyrex rond de 20 cm de diamčtre. Cuire dans un four préchauffé ŕ 200 °C pendant 20 mn jusqu'ŕ ce que la croűte supérieure du flan soit doré. On peut également ajouter quelques raisins ŕ la crčme avant de le faire cuir.

    Bon appétit ^_^

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