Filets de Merlan aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 morceaux de filet de Merlan

- 2 courgettes

- 80 gr de beurre

- 50 gr de parmesan rapé

- Sel et poivre

- Persil

Préparation:

- Beurrer un plat à gratin

- Y déposer les filets

- Saupoudrer le plat avec la moitié du parmesan

- Couper les courgettes non pelées en très fines rondelles ( oter les deux extrémités)

- Disposer les courgettes autour du poisson et saupoudrer avec le parmesant restant

- Hacher le bouquet de persil et l’éparpiller sur le dessus

- Disposer la fin du beurre en petites noisettes sur le poisson et les courgettes

- Cuire 20 minutes au four à 150°

Article original: Filets de Merlan aux courgettes.