Que direz vous d'une super recette de tarte au chocolat avec des morceaux de toblerone à l'intérieur qui cristallisent à la cuisson !! une vrai petite merveille...
Ca vous met l'eau à la bouche ??
**Ingrédients :
le fond de tarte
200g de farine
70g de sucre en poudre
120g de beurre ramolli
1oeuf
la garniture
100g de tobletone
200g de chocolat noir
20 cl de lait concentré mais non sucré
2oeufs+ 3 jaunes
30 cl de crème fraîche
1 càs bombé de fécule de pomme de terre
20g de sucre en poudre
- Mettre dans un saladier le beurre ramolli, le sucre et la farine mélanger en frottant doucement avec vos mains pour "sabler" puis ajoutez 1 oeuf et mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène.
- Formez une boule avec la pâte, la mettre dans une assiette et laissez reposer 30 min au frais
- Beurrez une tourtière ou un plat à tarte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez la pâte et la mettre dans la tourtière ou le plat à tarte. si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie vous pouvez aussi étaler la pâte avec vos mains en veillant à ce qu'il n'y ait pas de trou et que la pâte soit uniformément étalée.
- Cassez le toblerone en morceau pas trop gros, parsemez-en le fond de pâte et réservez au frais 1/4h
- Faîtes fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie ou au four à micro-ondes avec 1 càs d'eau ( ne jamais faire fondre du chocolat à sec il risque de brûler) laissez le un peu refroidir
- Ajoutez au chocolat fondu les 2 oeufs + les 3 jaunes, les 30cl de crème, les 20 cl de lait concentré, les 25 g de sucre restant et la fécule dans laquelle vous aurez délayé 1 càs d'eau mélangez bien et laissez refroidir.
- Préchauffer votre four à 200°c th 6-7 - Versez sur le fond de pâte la crème de chocolat noir en recouvrant les morceaux de toblerone. Enfournez et faîte cuire 30 / 35 min puis sortez du four la tarte et la laisser tiédir avant de servir saupoudrez de sucre glace....
Ne vous étonnez pas si vos invités ne disent rien .... c'est trop bon !!!
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