Magazine Côté Femmes

Flans de carottes au cumin et curry

Par Céline Baussan

carotte1

La semaine dernière ma fille a eu la grippe donc j'étais collé à la maison auprès d'elle et je me suis occupée à cuisiner et à regarder mon chaîne favorite (et à chouchouter ma pupuce aussi ne vous inquiétez pas - j'ai bien pris soin d'elle car elle en avait besoin). J'ai donc visionner Fiche Cuisine de Carinne TEYSSANDIER et je suis tombé sur ce petit flan qui m'a énormément tenté............et ni une ni deux je suis passé à l'action.

Ingrédients pour 4 personnes:

* 5 carottes
* 10 olives vertes
* 1 bouquet garni
* 1 c.s de cumin
* 5 œufs + 3 jaunes
* 1 c.s de curry
* 1 botte de ciboulette
* 20 cl de crème liquide
* 3 c.s de Maïzena
* 10 cl de lait

Faire bouillir de l'eau salée, avec un bouquet garni et le cumin.

Epluchez les carottes, les coupez en rondelles.
Les faire cuire pendant 10 minutes.

Mélangez un œuf entier avec la maïzena puis rajouter le reste des oeufs. Salez, poivrez et ajouter le curry.

carotte3

Versez la crème liquide tout en mélangeant vivement. Finir avec la ciboulette ciselée.

Préparez un bain marie et beurrez un moule à cake dans lequel sera versé les carottes refroidies, les olives et la préparation. Mettre à cuire 50 minutes TH7.

carotte2

VERDICT / C'était très bon et encore meilleur le lendemain. Aussi bon chaud que froid. N'est-ce pas Manue ?


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Petits flans de carotte à la cardamome

    Petits flans carotte cardamome

    J'aime tellement la cardamome! Ça me rappelle beaucoup l'Inde! J'en ai vu des champs entiers , me suis baladée au travers....Voici une recette au petit goût... Lire la suite

    Par  Caroline
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Flans au brocoli

    En achetant mes moules pyramides et demi-sphères, je m'étais promis de les utiliser pour faire des présentations de légumes plus rigolotes, même si je n'ai... Lire la suite

    Par  Deedhi
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Flans aux Bananes et aux Daims

    Inspirée d'une recette trouvée sur le site Gloria ... comme je n'avais pas de pépites de Chocolat, j'ai mis des DAIMs, quelle bonne idée, un peu de croquant dan... Lire la suite

    Par  Nathalie Boisse
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Flans de carottes

    Voilà je viens de piquer cette recette sur le blog de Chris (http://chriscuisine.canalblog.com/) et elle est très réussie :) J'ai simplement doublé les quantité... Lire la suite

    Par  Samie91
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Petits flans de chèvre et tagliatelles de courgettes à l'ail et aux pignons de...

    Une recette simple, toute fraîche et sympa à réaliser en entrée, pour surveiller sa ligne! Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de fromage de chèvre frais100 ml... Lire la suite

    Par  Sandra
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Flans de litchis à l'eau de rose

    Flans litchis l'eau rose

    C'est la pleine saison des litchis, profitons en! Voici une recette très simple, comme à mon habitude, pour les accommoder à merveille. Liste des... Lire la suite

    Par  Caroline
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Petits flans vanille-coco-rhum pour pauses réconfort

    Mardi 25 mars 2008 Petits flans vanille-coco-rhum pour pauses réconfort Depuis notre retour des Antilles, j'ai l'impression d'avoir replongé en plein mois de... Lire la suite

    Par  Natalia Kriskova
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Céline Baussan 74 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte