Bonjour,
Voici un quat'heures pour les enfants, ou pour le mercredi midi, une recette sympa
et qu'ils vont engloutir avec plaisir.
Le pancake est une espèce de crêpe que les Britanniques mangent traditionnellement
à Mardi Gras, Pancake Tuesday.
Le pancake est une crêpe proche de la crêpe bretonne, mais d'un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et surtout plus
épaisse.
Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d'érable du miel ou salé ...
Voici des
PANCAKE AU CITRON ET SPECULOS
cuisson : 2' facilité :
Ingrédients pour +- 15 pancakes
Le jus de 2 citrons verts ( 50cl)
100ml de crème fraîche
90gr de sucre
4 oeufs
250gr de fromage frais nature
1 c à c de levure chimique
80gr de
spéculoos
80 gr de farine
Préparation
Battre les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre
Mélanger le fromage et y ajouter les jaunes d'oeufs , ensuite
le jus de citron
et la crème fraîche; bien mélanger.
Ajouter la farine et levure, et pour terminer les blancs en neige délicatement et
pour ne pas les casser soulever les du bord vers le centre, et de haut en bas.
Écraser les spéculoos pas trop finement, il faut laisser quelques petits morceaux,
et l'ajouter a la pâte.
Dans une poêle huilée et très chaude, cuire sans attendre une louche de sauce
a pancakes.
Attention la cuisson va très vite, une a deux minutes de chaque coté, et à feu moyen.
Amicalement
Votre visite,
Votre régularité
Votre solidarité
Votre fidélité
Je vous en remercie du fond du coeur.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble