Harcha au parmesan et origan

Voici une petite recette idéale pour un apéritif. Très rapide à réaliser, elle sera délicieuse accompagnée d'une concassée de tomates ou d'une tapenade... Je vous conseille de la préparer la veille pour le lendemain, ce n'en sera que meilleur...

• 125g de semoule fine de maïs
• 60g de beurre
• 10cl de lait
• 1/2 sachet de levure
• 30g de parmesan rappé
• 1cs d'origan
• 1cs de poivre

Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier, mélangez la semoule avec le beurre fondu. Rajoutez la levure, le parmesan, l'origan, le poivre puis le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez là en formant un rectangle de 0,5cm d'épaisseur sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Faites cuire 20min. Laisser refroidir. Une fois que la galette a bien durci, débitez la en rectangle.