Ronde Interblog #16, flan aux pommes

Par Nemo0616

Après les délicieux cupcakes ici , les yaourts gourmands aux mars ici, l'insolite tamina ici et les innovantes lasagnes chacutières ici, c'est reparti pour une nouvelle ronde (voir site ici) avec la découverte d'un nouveau blog, celui deKiki :

Après avoir consulté plusieurs fois son blog, mon choix s'est porté sur son flan aux pommes qui m'a permis d'écouler les dernières pommes de cet hiver. Nous avons trouvé ce flan exquis car il n'était pas trop lourd (genre flan pâtissier) mais avait plutôt une garniture façon "oeufs au lait" . En même temps, il se tient très bien à la découpe si vous le faites bien refroidir. Voici la recette : 500g de pommes (pour moi 4 pommes Golden) 4oeufs 125g de sucre 60g de farine 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel 75cl de lait (pour moi 60cl sinon ca débordait !) Dans un plat beurré, mettre les pommes découpées en lamelles. Mélanger oeufs, sucre, farine, sel, rhum, lait. Mettre au four préchauffé à 180° entre 30 et 40min. Laisser refroidir puis réserver au frais. Bon appétit !!!!