Blésotto aux champignons

L'avantage du blésotto, c'est qu'à part le blé qui est constant (logique !!), on peut y mettre ce qu'on veut.

Aujourd'hui, c'est une barquette de champignons qui s'est unie à mon blé et le mariage fut délicieux.

Mon blésotto a accompagné une cuisse de poulet cuite au four sans aucune matière grasse, juste saupoudrée du mélange du trapeur reçu de mon partenaire Terre Exotique.

Ingrédients :

• 1 grand verre de blé
• 10 champignons de Paris frais
• 1 CAS d'huile
• 3 CAS d'échalotte coupée surgelée
• 50 cls de bouillon de volaille dégraissé bouillant
• sel, poivre
• 2 CAS de crème fraîche épaisse

Préparation :

1. Eplucher les champignons et les couper en petits cubes
2. Dans une sauteuse, faire revenir les échalottes dans l'huile
3. Ajouter les champignons et mélanger le tout
4. Faire cuire 2/3 minutes
5. Ajouter le blé et mélanger
6. Ajouter le bouillon, saler, poivrer
7. Faire cuire à  feu doux jusqu'à évaporation du liquide
8. En fin de cuisson, quand il n'y a plus de liquide, ajouter la crème et mélanger le tout
9. Servir aussitôt

Merci à mon partenaire Terre Exotique, grâce à qui le mélange du trappeur

a su donner un goût incomparable et délicieux à mon poulet.

Posté par nounoune25 à 07:00 - Légumes / Accompagnement - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : blé, champignons

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