et pendant ce temps, la MAP travaillait !

le pain de dimanche (nature) :

et celui de lundi (à l'huile d'olive et aux herbes de Provence):

Ces deux pains ont été réalisés avec une poolish préparée la veille (150g d'eau + 150g de farine T65 bio).
ingrédients à mettre en MAP :
250g d'eau tiède
1,5 càc de sel
1,5 càc de sucre
390g de farine bio T65
60g de maizena
1,5 càc de levure sèche de boulanger
+ la poolish
Sélectionner le programme pain français. Vaquer à d'autres occupations et revenir, c'est prêt !
Pour le pain aux herbes de Provence, j'ai remplacé 25g d'eau par de l'huile d'olive et j'ai mis mes herbes par dessus la farine. Ce pain délicatement parfumé m'a servi de base ce soir pour faire de délicieuses bruschettas.