Ingrédients : Quelques feuilles de romaine, 2 suprêmes de poulet (poêlés, grillés ou sautés), 1 oignon rouge, 1 oignon vert,30 g de gingembre frais, coriandre fraîche, vinaigrette Thaï.
Émincer les suprêmes de poulet, peler et émincer les oignons, peler et réduire en fine brunoise le gingembre.
Dresser harmonieusement sur assiettes et accompagner d’une vinaigrette Thaï en saucière.
Vinaigrette Thaï :
15 g de miel d’acacia
25 g de sauce soja
30g d’huile de sésame
1c à café de moutarde
1 gousse d’ail écrasée
12g de gingembre frais finement haché
le jus d’un 1/2 citron vert
Quelques gouttes de Tabasco
Sel
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble