Boco, un repas de grands chefs en bocaux

BOCO est un restaurant (décontracté, self-service, chaleureux, bio, bon, original, lumineux…) de vente à emporter ou de consommation sur place, à Paris, situé près d’Opéra et à deux pas du jardin des Tuileries. Ouvert depuis début mai 2011 par Vincent et Simon Ferniot, deux frères du monde de la gastronomie.

LE CONCEPT
Un repas « prêt à emporter » 100% bio élaboré par des grands chefs (Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Vincent Ferniot, Frédéric Bau et Christophe Michalak) et à déguster dans des bocaux en verre.

A LA CARTE
Des entrées : Vichyssoise d’asperges à l’anis vert, Oeuf moelleux & chutney de tomates, salade de quinoa aux agrumes et aux herbes…
Des plats : tendron de veau confit, chutney de prune & pomme mousseline, tajine de légumes confits aux fruits  & pomme mousseline, tandoori de daurade royale & risotto noir venere…
Des desserts : crème caramel au beurre salé, mousse au chocolat, petite tarte tout citron, panacotta citronnelle aux fruits de saison…

VERDICT
Je n’ai pas eu de gros coup de coeur pour les entrées (velouté de petit pois & royale de raifort ou chutney de tomate & oeuf mollet) parce que j’ai trouvé que les goûts n’étaient pas très prononcés mais cela est peut être du à mon choix.
Par contre, les plats étaient savoureux (risotto de coquillettes au fromage & jambon ou linguines noires & sauce blanche). Pour les coquillettes, on sentait bien la crème, les pâtes sont fondantes, le jambon a du goût… et la sauce qui accompagnait les linguines relevaient bien l’ensemble.
Et surtout mon dessert était délicieux… je sens encore le goût du caramel au beurre salé fondant… la texture crémeuse de la crème… Ah oui, j’avais pris une crème caramel au beurre demi-sel. J’ai aussi craqué pour un petit cake fondant au chocolat qui est tout simplement une pure merveille !!! Pas vraiment un cake, mais plutôt un mélange de truffe et de gâteau fondant recouvert de bon chocolat au lait… A goûter absolument.

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LES PETITS PLUS
Si vous travaillez dans le quartier ou habitez dans le coin, ils vous livrent gratuitement à partir de 20€.
L’accueil est très sympathique et souriant, ils ont même offert un cookie à ma fille qui courrait pourtant partout dans le restaurant.
Le rapport qualité/prix est bon, comptez environ 16€ pour un repas complet entrée, plat & dessert.

Boco
3 rue Danielle Casanova Paris 1er
(à l’angle de l’avenue d’Opéra)
Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 20h30
M° Pyramides ou Opéra, voir Quatre-Septembre