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Madeleines

Par Mimm @DelicesdeMimm

Ce n’est pas très original mais ces petits gâteaux plaisent toujours que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou pour le petit creux à n’importe quel moment de la journée.

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INGREDIENTS : environ 24-30 madeleines suivant moule

150 g de beurre demi-sel
4 œufs + 2 jaunes
130 g de sucre
135 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

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PREPARATION :

Préchauffer le four à 210 °C
Faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les œufs, les jaunes et le sucre, à l’aide d’un batteur.
Ajouter la farine, la levure, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez le beurre fondu et continuer à mélanger.
Remplir les alvéoles du moule à madeleines et enfourner pour environ 10 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler
Laisser refroidir sur la grille.

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