La recette Framboise : Vin de framboises

Attention : à faire 4 à 5 jours avantMarinade 4 à 5 jours / Préparation 5 minutes / Cuisson 5 minutesIngrédients pour 8 personnes :

• 250g de framboise minimum
• 1 litre de vin rouge ou de rose de 12 à 14 degrés
• 1kg de sucre
• 1 verre d’eau de vie à 40 degrés
• 2 bouteilles en verre vides + bouchons

Faites mariner les framboises dans le vin 4 à 5 jours au frais.Faites bouillir votre préparation en y ajoutant le sucre et l’eau-de-vie. Passez ensuite le tout au tamis.Mettez-le en bouteille.Vous pouvez le déguster pur avec des glaçons ou coupe avec de l’eau plate ou de l’eau gazeuse ! Il se conserve plusieurs mois.