Filet mignon de porc aux olives et citron confit

Ingrédients :

• 2 filets mignons de porc
• 100 gr de bonnes olives vertes cassées
• 2 citrons confits
• 1 dl de Noilly Prat ou vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 brin de thym
• sel, poivre du moulin

Préparation :

Cuisson :

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